קציצות כאפתה טוניסאיות

 

קציצות שהולכות עם הכל, בתוך תבשיל, עם רוטב, בלי

אני שמה בהן סולת, שסופחת נוזלים ומעניקה אווריריות לקציצה

מצרכים:

חצי קילו בשר בקר טחון עם מעט שומן (אפשר גם שווארמה הודו נקבה, עוף טחון)

חבילה פטרוזיליה קצוצה

חבילה כוסברה קצוצה

2-3 ענפי שמיר קצוצים (אופציונלי)

1 בצל מגורד בפומפיה

כוס סולת

2-3 ביצים

 2 תפו"א מבושלים לא עד ריכוך מלא, מעוכים לפירה

תבלינים: מלח, פלפל שחור, חצי כפית קינמון, חצי כפית כורכום, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פפריקה חריפה

 

אופן ההכנה:

לערבב  את כל המרכיבים לעיסה אחידה, ליצור קציצות ולטגן.

הגרסה הבריאה – לאפות את הקציצות: (אני פחות אוהבת)

בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מרססת קצת ספריי שמן.

מסדרת קציצות בגודל בינוני על התבנית, מרססת מעל עוד שכבת שמן

אופה בערך חצי שעה, עם הפיכה אחת באמצע הדרך.

[shopeat_button]

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
23 Responses
  1. שרית says:

    ממש טעים אני שמתי רק חבילה כוסברה,יצא ממממממממממממממ חיסלו כולם בבת אחת לבריאות לנו.

  2. אלונה says:

    מתכון מעולה וטעים.
    אני מוסיפה לו רוטב עגבניות איכותי והמתכון מושלם

  3. חופית says:

    מכינה את התערובת… יקרה משהו אם תמתין לילה במקרר? וגם – אם מטגנים עדיין צריך ציפוי ביצה ופירורי לחם?
    מתה לטעום!

  4. חופית says:

    לא יצא לי לשתף שיצא מעולה. בעלי והחבירם שלו השתגעו עליהן! עכשיו מכינה שוב (:

  5. רחל says:

    גילי האם אפשר לגרר את תפו"א במקום לבשל?אני אוהבת להקפיא חלק מהקציצות והבנתי שתפו"א מבושל לא מתאים להקפאה

  6. גל says:

    גילי איזה מתכון מעולה ומדוייק.. יצא פשוט טעים..
    תודה רבה על החזרה לילדות

  7. חנה פרץ says:

    מתכון מעולה חיסלו תוך רבע שעה לא נשאר פרור

  8. חיים says:

    ככמה תבלינים לשים מה הכמויות?

  9. פרידה says:

    נהדרות וטעימות פשוט מושלמות תודה רבה

  10. הודיה says:

    אפשר להשים במקום סולת , פירורי לחם? כי אין לי סולת.בבית

  11. אמיל says:

    גילי האם לאכול אחרי הכנה

  12. דנה says:

    מה אפשר לשים בתערובת במקום ביצים על מנת שיהיה טבעוני?

כתיבת תגובה

האימייל שלך לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

*

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>